食譜：忌廉白酒煮青口🍲
15分鐘準備，煮1分鐘即食
材料:
1. 急凍熟青口 兩磅 (百佳/佳寶有得買）藍青口比較好食，雖然比較貴
2. 白酒 適量
3. 忌廉 1盒（超市一盒不太大，多人食可以多買一盒）
4. 麵粉 2湯匙
5. 海鹽 適量
6. 牛油 適量
7. 洋蔥(切塊) 一個 或兩個
8. 黑椒碎
9. 蒜頭 拍碎
10. 雞湯 250毫升
做法:
1. 燒熱鑊下牛油，蒜頭，洋蔥炒炒炒
2. 加麵粉炒至均勻，然後下白酒煮滾（慢慢一點一點加，不可太多白酒）
3. 加雞湯，煮滾後慢慢加入忌廉攪拌及試味
4. 湯汁的味道適合就可以加鹽調味
5. 之後加入青口煮1分鐘便可以熄火。喜歡可以灑上黑椒碎或香草。
上菜啦🍲
忌廉汁可配麵包或薯條，十分開胃😋😋
Search